ابتكر باحثون أمريكيون حلّاً غذائياً غير مسبوق يحوّل النفايات إلى طعامٍ صالحٍ للاستهلاك البشريّ.

تفكيكٌ حراريّ للنفايات البلاستيكية والزراعية

طوّر باحثون من جامعة إلينوي الجنوبية الأمريكية (SIU) نظاماً مبتكراً يبدأ بتفكيك نفايات البلاستيك من نوع PET (كزجاجات المياه) ومخلّفات المحاصيل الزراعية كسيقان وأوراق الذرة، تحت ضغطٍ وحرارةٍ عاليَين بوجود الأكسجين والماء، لتفتيتها إلى مركّباتٍ كربونية أساسية.

خميرةٌ معدَّلة وراثياً تحوّلها لغذاء

وتُغذَّى هذه المركّبات الكربونية لاحقاً لسلالاتٍ من الخميرة المُعدَّلة وراثياً، تحوّلها إلى عجينةٍ غذائية غنيّة بالعناصر الغذائية، إذ تُنتج إحدى السلالات نكهة الفانيليا، فيما تُنتج سلالةٌ أخرى صبغة البيتا كاروتين المسؤولة عن اللون البرتقاليّ وفيتامين A، قبل أن تُشكَّل العجينة النهائية بطابعاتٍ غذائية ثلاثية الأبعاد على هيئة كعكاتٍ صغيرة تُطهى بالميكروويف.

نتائج مخبرية آمنة وتجارب مستمرّة

وأظهرت التحاليل المخبرية الأوّلية خلوّ المنتج من الموادّ الكيميائية السامّة والمعادن الثقيلة ومسبّبات الأمراض الغذائية، فيما لا تزال دراسات محاكاة الهضم واختبارات السلامة مستمرّة تمهيداً لإجراء تجارب تذوّقٍ بشرية فعلية، إذ يستهدف الابتكار توفير غذاءٍ طارئ في البيئات القاسية كالصحاري والمناطق القطبية وتحت الماء ومناطق الكوارث، وربّما في رحلاتٍ فضائية مستقبلية للقمر والمرّيخ.